Låt oss lära barnen hur man gör den bästa potatismos
Låt oss lära barnen hur man gör den bästa potatismos 2026 – enkla steg, roliga tips och nyttiga råd för barn som älskar att laga mat hemma.
.png "potatismos utan mjölk potatismos recept potatismos mannerström potatismos fast potatis potatismos på färskpotatis potatismos lyx")
Potatismos är en underbar sidorätt som passar bra till många måltider. Det är precis därför vi har tagit med den i vår matlagningsserie ”Recept som barn bör lära sig innan de flyttar hemifrån”. Potatismos är enkelt att laga med få ingredienser, men det kan vara förvånansvärt svårt att få till rätt konsistens. Men oroa dig inte! Idag delar vi med oss av all kunskap du behöver för att laga den bästa potatismos. För det här receptet har vår åttaåriga dotter Anna hjälpt oss att skapa en utsökt potatismos, och vi åt upp den på nolltid!
Innan vi går in på receptet, här är några tips som jag lärde mig när min mamma lärde mig att göra potatismos som barn:
Använd stärkelserika potatissorter. Sorterna Russet eller Yukon Gold är bäst för potatismos! Om du använder fel sort blir din potatismos som lim (tro mig, jag har provat!). Håll dig till Russet eller Yukon Gold så går det inte fel.
Börja med att koka potatisen i kallt vatten. Det lärde min mamma mig. Min kockvän säger detsamma. Alton Brown nämner det också. Denna metod säkerställer att potatisen kokas jämnt.
Rosta den kokta potatisen i ugnen. Detta steg är valfritt, men hjälper till att ta bort överflödig fukt och förbättrar den slutliga konsistensen.
Värm grädden/mjölken och smöret som du ska tillsätta potatisen i förväg. Detta är ett annat hemligt knep för att förbättra konsistensen!
Jag tycker det är dags att vi kokar potatisen, vad säger du? Okej, då sätter vi igång!
.png)
Hur man gör den bästa potatismos
Ingredienser till potatismos
Yukon Gold- eller Russet-potatis, 2 pund (ca 900 g)
Smält smör, 4 matskedar
Varm grädde eller mjölk, 1/2 kopp (ca 120 ml)
Salt och peppar, efter smak
Hur man gör potatismos för barn
1. Skölj potatisen och skala den. Dela varje potatis i fyra delar och skär varje del i fyra lika stora bitar.
2. Lägg potatisarna i en kastrull som är tillräckligt stor så att de inte ligger för tätt. Fyll kastrullen med kallt vatten så att potatisarna täcks med cirka 1,3–2,5 cm (1/2–1 tum) vatten. Tillsätt 1 tesked salt i vattnet. Koka upp på hög värme. När vattnet kokar, sänk värmen något till medelhög nivå och låt det koka kraftigt.
3. Koka i cirka 20 minuter, eller tills en kniv glider in lätt. Tillagningstiden varierar beroende på potatisarnas storlek, så börja kontrollera efter 10 minuter. När de är mjuka, ta bort dem från värmen och häll av vattnet i ett durkslag i diskhon. (Varning! Vattnet är extremt varmt!)
4. Valfritt: Sprid ut potatisen jämnt på en bakplåt klädd med bakplåtspapper eller folie. Grädda i 200 °C i 5 minuter för att ta bort överflödig fukt.
5. Lägg tillbaka potatisen i den ursprungliga kastrullen eller överför den till en köksmaskin (om du vill använda köksmaskinen för att mosa potatisen). Börja med att mosa potatisen för hand med en potatisstöt. Tillsätt hälften av den uppvärmda grädden/mjölken (grädde är att föredra, men mjölk går också bra!) och allt smält smör, och mosa sedan allt tillsammans. Om potatisen känns torr i detta skede (vilket den troligen kommer att göra), tillsätt resterande uppvärmd grädde/mjölk. Tillsätt ½ tesked svartpeppar. För en slät potatismos, mixa noggrant med en stavmixer eller köksassistent tills allt är väl blandat (var försiktig så att du inte mixar för mycket). Om du föredrar en grovare konsistens, fortsätt mosa för hand med en potatisstöt! När potatisen är ordentligt blandad och mosad, smaka av kryddningen. Om den är för salt, tillsätt salt i omgångar om 1/8 tesked, blanda väl och smaka av varje gång.
6. Servera rykande varm!
